Restaurantes de Salvador e de outras cinco cidades baianas participam da 9ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia Tempero Bahia, que segue até este domingo (9). Neste ano, os chefs foram convidados a criar pratos inspirados na Mata Atlântica e nos ingredientes encontrados no bioma.
O circuito começou em 30 de julho e inclui estabelecimentos da capital e do interior, com receitas desenvolvidas especialmente para o período do festival. A proposta é valorizar ingredientes regionais, produtores locais e a diversidade da gastronomia baiana.
Entre os pratos apresentados estão opções com pescados, frutos do mar, carnes, frutas, raízes e outros produtos associados à Mata Atlântica, preparados a partir de diferentes técnicas e referências da culinária do estado.
O Tempero Bahia chega à nona edição após reunir, no ano passado, 57 restaurantes em seis municípios. A edição de 2025 teve como tema a Caatinga e destacou ingredientes como umbu, licuri, caju, mangaba, mandioca e milho.
O festival integra o calendário gastronômico da Bahia e busca também estimular o turismo e a economia criativa. Segundo documento do Sebrae Bahia, a edição deste ano foi programada para ocorrer entre 30 de julho e 9 de agosto, envolvendo Salvador, Feira de Santana, a Chapada Diamantina, Itaparica e Vera Cruz.
